Raspe Bassoli & Barrie

Raramente in questa rubrica accade di potersi occupare di strumenti per lavorazioni tradizionali prodotti in Italia. In questo caso l’occasione era così ghiotta che abbiamo fatto ben più che testare gli utensili. Grazie infatti alla disponibiità della Bassoli & Barrie (www. bassoli-barrie.it), abbiamo potuto assistere a tutte le fasi relative al processo di fabbricazione di una raspa: dalla prima formatura con pressa del metallo rovente, fino alla picchiettatura dei denti.