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di

Massimo Casiello
26/02/2020

Tornitura

Un tuffo nel passato

Un classico utensile della tradizione che ha aiutato per lungo tempo cuochi e massaie nella realizzazione di squisite ricette, oggi molto apprezzato come elegante complemento d'arredo creando un legame con il nostro, neanche troppo lontano, passato. La realizzazione del pestello e mortaio prevede la tornitura di due pezzi e ci dà la possibilità di utilizzare le tecniche di tornitura sia tra le punte che a sbalzo.

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