Affilare con le pietre naturali

La grande offerta di pietre sintetiche, con le loro grane accuratamente misurate e i leganti frutto di lunghe ricerche, hanno facilitato enormemente la vita dei tanti che ancora usano gli strumenti manuali e che, per amore o per forza, devono quotidianamente confrontarsi coi problemi dell’affilatura. Potrà quindi sembrare strano, da parte nostra, dedicare un intero articolo all’affilatura con le pietre naturali, ma il loro fascino è tale che non ce la sentiamo di sorvolare su questo argomento. L’affilatura infatti accompagna da sempre l’Uomo; nella caccia, nella cucina e nella lavorazione di materiali diversi. Quindi, in vista della preparazione di questo articolo, abbiamo ampliato la nostra dotazione di pietre naturali e svolto lunghe sessioni di prova per capire il comportamento degli ultimi acquisti nei confronti degli esemplari che già da tempo ci accompagnano. Per l’esperimento non abbiamo usato lame diritte (come scalpelli o pialle) ma sgorbie da intaglio e scultura. Queste ultime sono infatti realizzate in acciaio mediamente più tenero di altri utensili ed è più facile, muovendole a mano sulle pietre, percepire la risposta dell’abrasivo.