Scalpelli MHG Nuova serie

Nel numero 89 di Legno Lab avevamo recensito degli scalpelli made in Germany della MHG che avevamo indicato come una valida alternativa alle vecchie produzioni Sheffield perché a prescindere dal tipo di lega utilizzata e dal processo di produzione più moderno, ricordavano da vicino le caratteristiche dei ferri inglesi tanto considerati in tutto il mondo: facilità di affilatura, buona tenuta del filo e prezzo competitivo. Nella nostra prova avevamo evidenziato le buone prestazioni dell’acciaio e criticato l’assenza di una finitura sulle impugnature di frassino che nel processo di affilatura delle lame si ingrigivano inevitabilmente. Non sappiamo se in Germania leggano con attenzione i nostri articoli, sta di fatto che alla serie precedente ne è stata affiancata una nuova che pur essendo molto simile introduce dei cambiamenti tra i quali la verniciatura dei manici. Il produttore attesta inoltre l’introduzione di un nuovo processo di forgiatura e un passaggio aggiuntivo di smerigliatura. A guardare bene le lame, le differenze si vedono: la rettifica della faccia piatta ora riguarda soltanto la porzione utile del ferro mentre sulla faccia opposta l’acciaio risulta sensibilmente più rifinito.