Pialletti Giapponesi

Nella cultura giapponese, l’artigiano del legno costruisce da solo i propri attrezzi, per questo motivo deve renderli efficienti al massimo così da richiedere il minimo sforzo nell’uso. Forse è per questo motivo che i produttori si concentrano molto nella componente tagliente degli utensili, siano essi per il taglio del legno che per altri scopi, impiegando tecniche millenarie sulla lavorazione dell’acciaio. Oggetto di questa prova sono i pialletti Hira Kanna, Soto Maru e Uchi Maru, tutti prodotti presi dal catalogo di FineTools (www.fine-tools.com).