Questo articolo fa parte della
Rivista n. 79

Per tutte le lame

I coltelli giocano un ruolo da protagonisti in cucina. Alcuni di essi sono oggetti esclusivi che uniscono alla manifattura di pregio materiali ricercati e innovativi. Tanta cura nel dettaglio non merita di essere attaccata in verticale a una banda magnetica, anche se deve essere sempre a portata di mano, meglio un bel ceppo porta coltelli. Come questo che proponiamo dal design moderno e assolutamente originale. Il progetto prevede la preparazione e la sagomatura iniziale del blocco con l’ausilio delle macchine mentre la rifinitura viene affidata agli strumenti manuali tra cui spicca la vastringa.

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